...fragmento de "Una Cena" de Baltasar del Alcázar
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La mesa tenemos puesta;
lo que se ha de cenar, junto;
las tazas y el vino, a punto;
falta comenzar la fiesta. 
Rebana pan. Bueno está.
La ensaladilla es del cielo;
y el salpicón, con su ajuelo,
¿no miras qué tufo da?
FLAN DE MANGO Y KIWI
Ingredientes:
1 mango, 3 kiwis, 10gr. de agar-agar, 50 ml. de agua, 1 lima, azúcar.
Elaboración:
Triturar la pulpa del mango con 2 kiwis y añadir un chorro de zumo de lima.
Poner el agua al fuego y, cuando hierva, poner el agar-agar y mantenerlo hasta que se disuelva. Añadir azúcar (la cantidad depende de lo ácidas que estén las frutas y del gusto de cada uno).
Incorporar la fruta removiendo todo y poner en moldes de silicona (o de flan). Reservar en el frigorífico hasta el momento de servir.
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